Un tajine frais et lumineux, où le colin reste moelleux, les tomates cerises apportent leur douceur naturelle et le citron confit réveille le plat avec justesse. Simple, net, efficace et hyper savoureux. Il te faut… (pour 4 personnes) 4 pavés de colin ou poisson de ton choix 1 gros oignon 2 gousses d’ail 1 poignée d’olives vertes (dénoyautées) ½ citron confit rincé et coupé finement (facultatif) Jus d’un 1/2 citron 2 feuilles de laurier 1 bon filet d’huile d’olive 1 càc de gingembre en poudre 1
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