Que ce soit dans une coquille, en sauce ou sur le gril, les escargots sont une véritable expérience gustative. N’hésitez pas à expérimenter différentes préparations pour en découvrir toutes les ...

Produit emblématique des tables festives, l’escargot se marie avec élégance aux bulles champenoises. Beurre parfumé, crème ...

Il était sûrement le produit star de vos derniers repas de fête, l’escargot de Bourgogne symbolise à la fois le patrimoine culinaire français et les fragilités de certaines filières agroalimentaires.

Les escargots font partie de la famille des gastéropodes. Ils appartiennent au genre des mollusques, qui réunit aussi bien des espèces terrestres qu’aquatiques. Comme tout gastéropode, le corps de ...

Les escargots et les limaces sont heureux dans l’Aube. Depuis quelques semaines, ils y trouvent le gîte et le couvert. Il faut dire qu’avec cette météo printanière particulièrement pluvieuse cette ...

Ils sortent de leurs cachettes et déploient leurs antennes à la moindre goutte de pluie. Mais savez-vous combien d’escargots et de limaces ont élu domicile dans votre jardin ou vos bacs à fleurs ? Un ...

Les héliciculteurs du département de la Côte-d’Or s’inquiètent de leur prochaine récolte d’escargots d’élevage. Et pour cause, la météo pluvieuse a eu un impact significatif sur la qualité de ces ...

On pourrait se dire que s’il y a des heureux sous la pluie qui tombe en quantité sur la Bretagne depuis un mois et demi, ce sont bien les escargots. Fausse idée : même eux risquent se noyer !

Récolté dans les grandes forêts tropicales du pays ou élevé par certains, l’escargot est bien présent dans la cuisine camerounaise, en raison de ses bienfaits sur la santé. Sa bave contient beaucoup ...

Dans l’inconscient collectif, la vie des escargots est lente et calme. Ces mollusques continentaux peuvent vivre entre 3 et 15 ans s’ils sont dans un élevage. S’il existe une multitude d’espèces ...

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