Connaissez vous les sorpresine? Ces petites pâtes qui ressemblent à des tortellini sont sûrement les plus faciles à réaliser et surprendront vos convives. Vous n'aurez besoin que d'œufs, de farine et ...

Suivez nos conseils ! Comment faire des pâtes fraîches ? Le mieux est de travailler avec un robot pour faire la pâte. Pour une belle pâte aux œufs, le chef italien Simone Zanoni conseille de mélanger ...

A l’occasion de la semaine mondiale de la cuisine italienne, Ciro Cristiano, le chef exécutif de Big Mamma nous ouvre les portes de la cuisine de Mamma Primi pour nous apprendre à faire les Original ...

David Fairhurst does not work for, consult, own shares in or receive funding from any company or organization that would benefit from this article, and has disclosed no relevant affiliations beyond ...

Apprenez à réaliser facilement des pâtes farcies à la viande façon "manti arménien" avec Carole Cuisine. Cette recette, traditionnellement longue et complexe, s'adapte pour une préparation rapide et a ...

Réduire vos factures d'énergie au moment de faire cuire vos pâtes, ça vous tente ? On vous dit tout sur ce mode de cuisson alternatif qui, en plus, diminue notre empreinte carbone CUISSON Haricots ...

Une équipe de chercheurs a percé les secrets de la cuisson parfaite des pâtes, en dévoilant comment le gluten, le sel et même le temps d’ébullition influencent leur texture et leur structure. Leurs ...