Photo: Federico Parra Agence France-Presse Un employé se tenant devant des tonneaux de rhum stockés dans un entrepôt de vieillissement à l’usine de rhum Santa Teresa à La Victoria, dans l’État ...

Si le marché du rhum se porte aussi bien, c’est qu’il est encore jeune et que rien n’y est figé. De nouveaux pays se lancent dans la production et de plus anciens, jusqu’ici centrés sur leur marché ...