Faites revenir les oignons dans l’huile. Ajoutez le thym effeuillé, le gingembre râpé et l’ail. Remuez 2 minutes. Incorporez les tomates en dés, salez poivrez et additionnez de curcuma, éventuellement ...

Connaissez-vous le combava ? Non ? Alors, c’est le moment de le découvrir ! Agrume trop peu connu dans l’Hexagone, le combava est un incontournable de la cuisine asiatique et malgache. Ce petit fruit ...

Origine, bienfaits, nutrition, recettes et conservation : plongez au cœur du combava, cet agrume indonésien au zeste parfumé. Riche en vitamine C et antioxydants, il sublime plats et infusions tout en ...

Mixer la chair de poisson et réserver. Faire une mayonnaise classique avec le jaune d’œuf, la moutarde à l’ancienne, le vinaigre et l’huile de pépins de raisin et y ajouter, une fois confectionnée, ...

On adore ses saveurs délicieusement acidulées, mais savez-vous comment bien utiliser le combava en cuisine ? Suivez le guide ! Originaire d’Indonésie, le combava est un petit agrume reconnaissable à ...